Dicas

Não guarde os tomates na geladeira, visto que temperaturas baixas prejudicam o sabor dos tomates. Se quiser que amadureçam mais rápido, coloque-os no peitoril da janela, onde bate sol, ou na temperatura ambiente numa tigela com um tomate ou banana maduros, ou ainda, num saquinho de papel pardo por alguns dias.

O tomate é bom para a saúde. Contém vitaminas A, C e E, potássio, cálcio e sais minerais. Pesquisas indicam também que é excelente fonte de licopeno, antioxidante eficaz, que, pelo que consta, diminui o risco de certas doenças como o câncer e as doenças cardíacas. A composição do tomate é entre 93% e 95% de água e, para a alegria dos que vigiam o peso, tem pouquíssimas calorias.